Commis / Commise de salle runner

Tâches Le Commis de Salle assiste le Chef de Rang pour le service en salle du Restaurant. Il assure la liaison avec la Cuisine. Il est en charge du nettoyage et de l'approvisionnement ainsi que la qualité du service délivré à sa clientèle. Préparation de la Salle Préparer et aménager la salle de restaurant et l'office Dresser le couvert des tables Assurer et vérifier la mise en place des tables Débarrasser les tables Effectuer l'entretien des verres et couverts et le rangement de la vaisselle Accueil client Anticiper les besoins de la clientèle S'assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques Service à table Assure la liaison entre la cuisine et la salle sous les ordres du Chef de rang Aide le Chef de Rang dans le service à table du client Veiller au bon déroulement du service