Agent polyvalent restauration collective(H/F)

Gestes et postures de manutention Techniques de comptage Utilisation de matériel de nettoyage Chaîne du froid Techniques de conservation des aliments Modes de cuisson des aliments Fiches techniques de cuisine Plonge manuelle Utilisation de machine de plonge automatisée Utilisation de four à commandes numériques Techniques de dressage des plats Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Techniques de conditionnement Préparer, assembler des plats simples Réaliser la plonge Cuire des viandes, poissons ou légumes Entretenir un équipement, une machine, une installation Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Conditionner des produits Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve d'autonomie