Barman / Barmaid (H/F)

Connaissance des tendances de consommation Mixologie Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Règles de tenue de caisse Types de cocktails Utilisation de matériel de bar Techniques de service au bar Techniques de présentation de boissons Gestion des commandes de boissons Techniques de gestion du stress Techniques de nettoyage du bar Accueillir le client et l'installer Réaliser un service en salle S'exprimer avec politesse et courtoisie Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Gérer les plaintes de manière professionnelle Procéder à l'encaissement Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Gérer les besoins en approvisionnement Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Assurer la maintenance de base du matériel de bar Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Respecter les standards qualité de l'établissement Innover avec de nouvelles techniques de mixologie Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Avoir l'esprit d'équipe Avoir le sens du service Faire preuve de créativité, d'inventivité