Retour aux offres
🏛️ France Travail
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CDD - 6 Mois
St Jean De Luz
(64500)
Publiée il y a 2 jours
🏛️
LE TOURASSE
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Durée
42H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Expérience
2 An(s) - dans la restauration
Contrat
CDD - 6 Mois
Description du poste
Poste à pourvoir immédiatement.
Poste non logé.
Nous recherchons pour notre restaurant situé à Saint-jean de luz centre, 100 mètres de la plage un chef de cuisine H/F.
Vos missions:
Gestion de la cuisine :
Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
Création et innovation :
Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Développer de nouvelles recettes et techniques culinaires.
Management d'équipe :
former et encadrer le personnel de cuisine.
Répartir les tâches.
Assurer la maitrise et le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
Vous êtes dynamique et vous avez un bon esprit équipe.
Compétences requises
Chiffrage et calcul de coût
Production culinaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Dresser des plats pour le service
Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les stocks
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
🍴
Trouvez votre job en restauration
Créez votre profil FoodJober pour :
- Postuler en 1 clic
- Accéder à des offres exclusives
- Être contacté par les restaurants