Maître / Maîtresse d'hôtel

le LUX* recherche son MAITRE(SSE) D'HOTEL SERVICE DU SOIR pour son restaurant LA CUISINE. Vos missions seront les suivantes : -Sera responsable des équipes et de la qualité du service du restaurant La Cuisine (buffet soir). -Organise, coordonne et supervise l'ensemble du service en salle (mise en place, accueil, service, briefing/debriefing) - Assure la fluidité du service buffet et la satisfaction client selon nos standards 5* -Encadre l'équipe de salle (chefs de rang, commis, hôtes/hôtesses) et assure l'intégration, la formation et le développement des collaborateurs -Veille à la satisfaction client, gestion des situations sensibles ou réclamations -Collabore étroitement avec la cuisine pour garantir la qualité et le réassort du buffet -Veille au respect des normes d'hygiène HACCP -Tâches de gestion de la restauration ***Poste à pourvoir en extra, avec possibilité de renouvellement***