Chef / Cheffe de cuisine

Nous recherchons pour notre Brasserie un(e) chef(fe) de cuisine en CDI pour le service du midi.(horaires variables: 7h/15h ou 8h/15h) Vos missions: -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement -Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats -Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. -Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets -Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Travail du lundi au samedi excepté les jours de match le dimanche. 2 jours de repos dans la semaine(dimanche et lundi)