CHEF DE CUISINE (H/F)

Dans le cadre du développement de notre second établissement au Pôle d'activité de la Gravona, nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) pour reprendre une cuisine déjà en place. Établissement avec une activité mixte : service sur place, emporté et développement d'une activité traiteur. Le poste : Vous prenez la responsabilité d'une cuisine structurée avec une carte déjà définie. Votre rôle sera de : Assurer la production quotidienne dans un rythme soutenu Garantir la régularité et la qualité des plats Gérer les plats du jour et suggestions Encadrer et organiser l'équipe en cuisine Gérer les commandes, stocks et coûts Mettre en place et faire respecter les process et normes d'hygiène Participer activement au service Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef Très à l'aise en cuisine de production Capable de tenir un service qui envoie sans perdre en organisation Leadership naturel et capacité à recadrer si nécessaire Autonome, structuré et fiable À l'aise avec une carte imposée (pas un poste de chef "créatif pur") Esprit d'équipe indispensable Les + du poste : Projet déjà lancé, équipe en place Activité variée (restaurant + emporté + traiteur en développement) Proposer les plats du jour et suggestions Poste à responsabilités réelles Conditions : CDI Poste basé à 15 minutes d'Ajaccio Rémunération selon profil et expérience Poste non logé Modalités de recrutement : Rencontre directement sur place après prise de contact. Nous sommes ouvert tous les midis du lundi au samedi. Fermé les soirs et le dimanche TEL: 0785380301