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Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière (H/F)

CDI Chasseneuil Du Poitou (86360) Publiée il y a 3 heures

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LE CLOS DE LA RIBAUDIERE

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 2650.0 Euros sur 13.0 mois

Durée

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Expérience

2 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

intégré dans une équipe d'une douzaine de collaborateurs et sous la responsabilité de notre responsable du restaurant vous exercerez le métier de maitre d'hotel. vous accueillerez nos clients, prendrez leurs commandes et serez garant de leur confort et de la qualité de notre prestation restauration. vous encadrerez les chef de rang et les Runners durant le service, participerez au briefing et debriefing, vous participerez à l'entretien du matériel du restaurant et des installations, vous parlez anglais avec facilité et êtes a l'aise avec l'informatique. vous avez des connaissances sur le vin et les alcools et appréciez les accord mets et vins. "vous êtes un manager de l'exemple"

Compétences requises

Techniques du service en salle Accueillir le client et l'installer Animer, coordonner une équipe Assurer un briefing et débriefing sur le service Contrôler l'état des stocks Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer une caisse Maintenir un haut niveau de service client Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Réaliser la mise en place de la salle et de l'office