Commis de cuisine H/F - Paris 8 Grand Palais

Le groupe SSP recrute un commis de cuisine H/F pour notre restaurant Réséda Café by Thierry Marx qui se situe au sein du Grand Palais. Le Café restaurant est un nouveau concept porté par le Chef partenaire Thierry Marx. C'est un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent. Une formation vous sera dispensée en amont afin de vous permettre l'acculturation des process de travail sous la forme d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi.(pour plus d'informations sur cette formation, rendez vous sur francetravail.fr et tapez POEI) Vos futures responsabilités à l'issue de la formation : Le commis participe à la production culinaire en réalisant les préparations préliminaires et les mets simples ainsi qu'au dressage des plats. Il participe à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. A l'issue d'une formation vous serez en capacité de : - Assurer la mise en place de son poste de travail. - Travailler toutes les catégories de produits bruts afin de les transformer en suivant les consignes. - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs.). - Participer éventuellement aux préparations préliminaires à la fabrication des plats. - Préparer le matériel de service adapté. - Nettoyer et ranger le poste de travail. - Participer au rangement et au nettoyage du matériel. Vos futurs acquis : - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité. - Connaître le matériel de cuisine. - Connaître les produits. Vos futurs savoir faire : - Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité. - Appliquer les bases culinaires. - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes. - Savoir travailler en équipe en respectant la hiérarchie interne. - Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti. - Appliquer les codes de communication internes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. - Savoir s'intégrer à une équipe. SSP Group est l'un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d'autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l'exploitation d'enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience. Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.