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Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CDI Joue Les Tours (37300) Publiée il y a 6 heures

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BRASSERIE DU LAC

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Durée

35H/semaine Travail en journée

Expérience

6 Mois

Contrat

CDI

Description du poste

Vous exercez en équipe avec un second pour assurer le service du midi : Concevoir le plat du jour et les desserts Un première expérience type brasserie sera vivement appréciée, les qualités recherchés sont la rapidité et l'organisation pour un service de 60 à 80 couverts /Jour Vos horaires de 9H00 à 15H00 du Lundi au Vendredi Vous serez chargé d'évaluer le coût de revient des menus également Poste à pourvoir rapidement

Compétences requises

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service

Métier : Chef / Cheffe de cuisine (G1601)

Source : France Travail — Offres d'emploi v2

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