Chef de cuisine (H/F)

Chef de Cuisine (H/F)Restaurant CÔTÉ PARC - Clarion Le Parc de l'Escale À propos du restaurant: Le restaurant CÔTÉ PARC, situé au sein de l'apparthôtel Clarion Le Parc de l'Escale****, propose une cuisine française contemporaine, inspirée du terroir, mettant à l'honneur des produits frais, de saison et locaux. Dans un cadre verdoyant et calme, le restaurant accueille une clientèle affaires et loisirs, avec une cuisine soignée. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), autonome et créatif(ve), capable de piloter la cuisine du restaurant CÔTÉ PARC tant sur le plan opérationnel que managérial. Conditions du poste Contrat : CDI Temps de travail : 39h / semaine Organisation des services : 4 services du soir : lundi au jeudi 5 services du midi: lundi au vendredi Rémunération : 2 750 € à 2950 € brut mensuel, selon expérience professionnelle Poste à pourvoir rapidement Missions principales Élaboration et renouvellement de la carte Gestion complète de la cuisine : production, organisation et qualité Encadrement, animation et formation de l'équipe cuisine (1 personne) Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières Application et contrôle strict des normes HACCP Collaboration étroite avec le Responsable restauration et la Directrice Garantie de la régularité, de la qualité et de la présentation des plats Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé Solide maîtrise de la cuisine traditionnelle et bistronomique Leadership, sens de l'organisation et rigueur Créativité, autonomie et capacité à gérer les volumes Sensibilité aux produits frais et à la saisonnalité