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Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

CDI Nauviale (12330) Publiée il y a 2 heures

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PRADES & CRUOU

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Salaire

Mensuel de 2440.00 Euros à 2460.00 Euros sur 12 mois

Durée

39H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Expérience

1 An(s) - Fonctions similaires

Contrat

CDI

Description du poste

Nous recrutons notre nouveau Chef/cheffe de cuisine (H/F) pour un poste en CDI ! *** LES MISSIONS : - Encadrement de la brigade - Participation à l'élaboration des plannings : congés, accords absences, ... - Réalisation des entretiens (individuels et recrutements) - Participation aux réunions : quotidienne, bi-annuelle, hebdomadaire, ... - Assurer le management de l'équipe cuisine : être présents sur les heures de présences de l'équipe, manager pour stabiliser l'équipe, ... - Assurer la gestion de la salle et des menus : rotations menus mensuel et journalier, gestion des repas spéciaux, préparation pour 20 à 50 couverts, ... - Gestions des approvisionnements et des achats - Garantir la bonne application des normes d'hygiène, de traçabilité et préparer les contrôles officiels *** LE POSTE : - CDI - 39h00 semaine - 2 jours de repos consécutifs dans la semaine - Repas et uniformes pris en charge