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🏛️ France Travail
Apprenti(e) aide de cuisine/commis de cuisine (h/f)
CDD - 24 Mois
Le Mans
(72000)
Publiée il y a 2 heures
🏛️
L'AFRICAINE LE MANS
Offre publiée via France Travail · Restauration de type rapide
Durée
35H/semaine
Travail en journée
Expérience
Débutant accepté
Contrat
CDD - 24 Mois
Description du poste
Notre restaurant recherche un(e) apprenti(e) souhaitant se former en alternance au CAP CUISINE. Vous apprentissage portera sur :
- la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage...)
- aide à la réalisation des plats selon les conseils du cuisinier(e) ;
- participation au dressage des assiettes ;
- entretien du poste de travail et du matériel ;
- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (haccp)
- réception et rangement des marchandises
- participation à l'organisation de la cuisine.
Vous êtes motivé(e) et vous avez envie d'apprendre la cuisine.
Compétences requises
Gestes et postures de manutention
Préparer des ustensiles de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Assurer la propreté de la zone de travail
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Métier :
Commis / Commise de cuisine
(G1602)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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