Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Restaurant inclusif - Donnez un nouvel élan à votre carrière Envie de cuisiner autrement ? Et si vous deveniez acteur(trice) d'une aventure culinaire et humaine hors du commun ? Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine prêt(e) à bousculer les codes et à donner vie à ce projet unique. Vos responsabilités : Vous encadrez une brigade inclusive composée d'un(e) commis de cuisine et d'un(e) plongeur, avec pour missions : - Imaginer et créer des recettes gourmandes, équilibrées et de saison (entrées, plats, desserts, brunchs) - Réaliser, superviser et sublimer les préparations culinaires avec créativité - Transmettre votre savoir-faire : accompagner les travailleurs en situation de handicap dans l'apprentissage des gestes et techniques culinaires - Organiser le travail et répartir les tâches en tenant compte des capacités, compétences et rythmes de chacun - Installer un climat de confiance, de calme et de coopération - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide - Veiller au respect strict des règles H.A.C.C.P. - Faire vivre la carte : renouvellement, veille culinaire, innovation et plaisir des convives Ce que nous aimons chez vous : - Une véritable passion pour la cuisine et le goût du partage - De la patience, du calme et une grande capacité d'écoute - De l'empathie, une aptitude à la reformulation et à l'accompagnement - Un excellent sens de l'organisation - Une forte capacité d'adaptation - L'envie d'innover tout en donnant du sens à votre métier - Un esprit d'équipe et une posture professionnelle respectueuse et humaine Ce que nous vous offrons : - Un cadre de travail exceptionnel au cœur du site naturel du Coiroux - L'opportunité de construire un projet culinaire de A à Z - Une expérience professionnelle humaine, engagée et valorisante - La satisfaction de cuisiner pour le plaisir et pour l'inclusion - Un environnement où la gastronomie devient un outil d'impact social Conditions d'exercice : - Temps de travail annualisé (44h/semaine en moyenne) - Restaurant ouvert 8 mois par an (d'avril à octobre) temps de travail annualisé sur 12 mois - Environ 4 mois de congés annuels - 7 services par semaine - 2 jours de repos consécutifs minimum Prise de poste : immédiate Dossier de candidature : CV + lettre de motivation