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🏛️ France Travail
CHEF DE CUISINE (H/F)
Saisonnier - 6 Mois
Sete
(34200)
Publiée il y a 2 heures
🏛️
Entreprise confidentielle
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Salaire
Mensuel de 4000.00 Euros sur 12 mois
Durée
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience
5 An(s) - EN TANT QUE CHEF DE CUISINE
Contrat
Saisonnier - 6 Mois
Description du poste
Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, au bord de l'eau, et rejoindre une équipe dynamique ?
Pour notre nouvel établissement basé à SETE nous recherchons notre futur CHEF DE CUISINE (H/F) pour la saison estivale 2026, d'Avril à Septembre.
Rejoindre notre groupe, c'est une expérience professionnelle unique, au cœur de l'hospitalité en bord de mer, dans un environnement convivial et motivant.
Nous recherchons un CHEF DE CUISINE passionné(e) pour manager notre brigade saisonnière.
Votre mission principale sera de garantir une expérience client exceptionnelle à nos visiteurs.
Avec 15 établissements variés - restaurants gastronomiques, italiens, pizzerias, coffee shops, concepts festifs et plage privée - le Groupe Tandem offre un environnement dynamique et de vraies perspectives d'évolution professionnelle.
Le/la futur(e) Chef de Cuisine aura pour missions :
Piloter et organiser la brigade
Structurer et faire évoluer la carte de établissement
Gérer les coûts, stocks et approvisionnements
Former et accompagner les équipes
Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, rigoureuse et dotée d'un leadership naturel, capable de s'adapter à un environnement dynamique et stimulant.
Compétences requises
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Management de proximité
Chiffrage et calcul de coût
Cuisine des spécialités régionales françaises
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Définir des besoins en approvisionnement
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Dresser des plats pour le service
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Déléguer, responsabiliser
Encadrer et coordonner une équipe
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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