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Chef de cuisine (H/F)

CDI Bourg St Maurice (73700) Publiée il y a 4 heures

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L'ANGIVAL

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Salaire

Mensuel de 2900.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Durée

42H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Expérience

24 Mois

Contrat

CDI

Description du poste

Hôtel, bar & restaurant, L'Angival recherche son chef de cuisine. Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine en CDI. Missions principales : - Mise en place de la carte en concertation avec la direction - Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées - Gestion des stocks et des commandes - Gestion de l'équipe - Respect des normes d'hygiène et sécurité Profil : - Dynamique - Ponctuel(le) - Organisé(e) - Soigneux(se) - Faire preuve d'initiative - Sens du travail en équipe Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire obligatoire Possibilité de planning aménagé en concordance avec le reste de l'équipe 2 jours de repos consécutifs Poste 42h / semaine Poste à pourvoir dès que possible

Compétences requises

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Animer, coordonner une équipe Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le suivi des stocks en temps réel Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Définir des besoins en approvisionnement Déléguer, responsabiliser Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)