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🏛️ France Travail
Commis de cuisine traiteur H/F (H/F)
Saisonnier - 1 Mois
St Brevin Les Pins
(44250)
Publiée il y a 2 heures
🏛️
Maison FRADIN
Offre publiée via France Travail · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Salaire
Mensuel de 1980.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Durée
35H/semaine
Travail en journée...
Expérience
Débutant accepté
Contrat
Saisonnier - 1 Mois
Description du poste
Maison Fradin, entreprise de traiteur artisanal indépendante située à Saint Brévin les Pins, recherche un(e) commis de cuisine dans le cadre d'un CDD de 6 mois.
Intégré(e) à l'équipe de production, vous assurez les missions suivantes:
- Réalisation des préparations froides et chaudes
- Confection de pâtisseries sucrées et salées et des entrées
- Préparation et présentation de buffet
- Mise en place et réassort du rayon traiteur
- Plonge et entretien du poste de travail
-Application des règles d'hygiènes alimentaires (normes HACCP)
Compétences requises
CAP cuisine
Préparation de pâtisseries simples
Préparation de sauces de base
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualités professionnelles
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Métier :
Commis / Commise de cuisine
(G1602)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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