Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Vous intégrerez une équipe de 7 personnes Vous travaillerez dans l'équipe cuisine avec 3 cuisiniers - La cuisine est ouverte. Vos missions : - participer à l'élaboration des menus, tarifs et des cartes de l'établissement. - proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crées, - dresser des plats pour le service. - superviser la préparation des aliments. - respecter les règles de qualité, d'hygiène, santé et environnement(QHSSE). - contrôler l'état des stocks. - définir les besoins en approvisionnement. - dresser un inventaire des produits disponible en réserve. - gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de produits. - Chaque semaine vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs. Vous présenter 42 avenue de Largoet 56250 ELVEN ou envoyer un mail ou téléphoner au 02 97 62 46 91