Commis plongeur en extra (H/F)

Techniques de dressage des plats Gestes et postures de manutention Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Chaîne du froid Techniques de conservation des aliments Modes de cuisson des aliments Techniques de désinfection des surfaces Familles de produits alimentaires Variétés de fruits et légumes Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Communication en équipe en cuisine Organisation de l'espace de travail Préparer des ustensiles de cuisine Manipuler des équipements de cuisine Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Assurer la propreté de la zone de travail Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Présenter et décorer les préparations selon les consignes Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Entretenir un équipement, une machine, une installation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Maintenir une communication efficace avec la direction S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Evacuer et trier des déchets, des produits

Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit Faire preuve de réactivité