Recherchons commis de cuisine pour remplacement (H/F)

Connaissance des épices et herbes culinaires Modes de cuisson des aliments Organisation de l'espace de travail Techniques de marinade pour viandes et poissons Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Assurer la propreté de la zone de travail Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Assurer le suivi des stocks en temps réel Cuire des viandes, poissons ou légumes Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Définir des besoins en approvisionnement Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Maintenir une communication efficace avec la direction Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Préparer les viandes et les poissons Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de réactivité Organiser son travail selon les priorités et les objectifs