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Employé polyvalent de restauration (H/F)

CDI Lyon 05 (69005) Publiée il y a 2 jours

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A F S DES MINIMES BATONNIER CRETINON

Offre publiée via France Travail · Enseignement secondaire général

Salaire

Horaire de 12.02 Euros

Durée

Temps partiel - 14H/semaine Travail en journée

Expérience

Débutant accepté

Contrat

CDI

Description du poste

Dans le cadre de l'internalisation de son service restauration, l'Institution Notre Dame des Minimes recherche un employé(e) de restauration collective pour le service du repas en journée (11h30-15h00) les lundi, mardi, jeudi et vendredi (pas de travail pendant les vacances scolaires) Etre en capacité à faire réchauffer des plats cuisinés. Avoir des connaissances culinaire. Gestion des opérations de refroidissement, organisation et rangement des produits finis en chambre froide dans le plus stricte respect des règles HACCP. Validation des plats témoins de toutes les productions selon les règles d'hygiène. Appliquer rigoureusement les règles d'enregistrement et de contrôles des cycles de refroidissement et de remise en température. A pour charge de l'entretien des matériels ainsi que des locaux du secteur de production. Rendre compte de toute anomalies ou dysfonctionnement à la responsable de la restauration. Poste à pourvoir en CDI à temps partiel - 14 heures hebdomadaire (hors vacances scolaires) - taux horaire brut 12.02 €. temps de travail annualisé

Compétences requises

Types de sandwichs Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Préparer, assembler des plats simples