SERVEUR(SE) - RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Communication avec la cuisine Gestion des plaintes clients Gestion des stocks et des commandes Serveur en restauration Techniques de dressage de table Techniques de paiement et de facturation Techniques de port de plateaux et plats Techniques de service à l'assiette Techniques du service en salle Accueillir le client et l'installer Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Effectuer le service des plats à table Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks Garantir la satisfaction du client Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients Maintenir une communication claire et professionnelle Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons Participer à un inventaire Prendre une commande client Préparer des boissons chaudes ou froides Procéder à l'encaissement Proposer des produits additionnels Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) S'exprimer avec politesse et courtoisie

Avoir l'esprit d'équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de contrôle de soi