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Chef de cuisine spécialisé(e) en restauration indienne (H/F)

CDI Lille (59000) Publiée il y a 2 heures

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EAT CURRY

Offre publiée via France Travail · Restauration de type rapide

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois

Durée

35H/semaine Travail en journée

Expérience

3 An(s) - en cuisine

Contrat

CDI

Description du poste

Vous préparez et cuisinez les plats de la carte, vous assurez la qualité et la présentation des plats, vous gérez les stocks et les approvisionnements, vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous maîtrisez la cuisine indienne de plats chauds, vous êtes en capacité à préparer les sauces traditionnelles, vous avez un savoir-faire dans la réalisation de cheese naan, vous avez des compétences dans la préparation des pâtes et autres spécialités.

Compétences requises

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Définir des besoins en approvisionnement Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service