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Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CDI St Quay Portrieux (22410) Publiée il y a 3 heures

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LES TERRASSES DU PORT

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Durée

42H/semaine Travail en horaires fractionnés

Expérience

3 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Nous recherchons un/une chef(fe) de cuisine en CDI. Vous aurez pour mission de superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine : - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadrer l'équipe de cuisine - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle Vous travaillerez en coupure. Vous avez entre 3 et 5 ans d'expérience, Nous vous proposons un salaire selon votre expérience. Poste à pourvoir dès que possible.

Compétences requises

Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Dresser des plats pour le service