Commis de cuisine employé(e) polyvalent(e) (H/F)

Bac pro cuisine CAP cuisine Chaîne du froid Communication en équipe en cuisine Connaissance des épices et herbes culinaires Fiches techniques de cuisine Gestes et postures de manutention Modes de cuisson des aliments Organisation de l'espace de travail Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Techniques de désinfection des surfaces Techniques de marinade pour viandes et poissons Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Variétés de fruits et légumes Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer la propreté de la zone de travail Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Entretenir un équipement, une machine, une installation Evacuer et trier des déchets, des produits Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Préparer des ustensiles de cuisine Présenter et décorer les préparations selon les consignes Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération accueil

Avoir l'esprit d'équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur et de précision