Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Dans le cadre du développement du Groupe Chez Bob, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Notre groupe regroupe plusieurs établissements situés entre Saint-Palais-sur-Mer et Ronce-les-Bains, tous implantés dans des lieux emblématiques du littoral. Vous intégrerez un restaurant touristique à fort débit, idéalement situé en bord de mer. Vos missions : En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble des préparations culinaires et du respect strict des normes d'hygiène alimentaire en vigueur. Vous collaborerez étroitement avec l'équipe afin d'assurer une organisation fluide et efficace du service. Vos principales responsabilités : Manager, encadrer et motiver l'équipe de cuisine Former les commis et veiller à la montée en compétence de chacun Établir les plannings et organiser les services Concevoir les fiches techniques des plats Gérer les approvisionnements et assurer le suivi des marchandises Réaliser les inventaires et contrôler les stocks Gérer les envois pendant le service : dressage des assiettes, coordination en plein coup de feu Maintenir une propreté irréprochable et appliquer les règles d'hygiène HACCP au quotidien Profil recherché Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine disposant : D'une solide expérience (minimum 2 ans sur un poste similaire) De références sérieuses dans des établissements à fort débit D'un véritable sens du management et d'excellentes qualités organisationnelles De la capacité à travailler sous pression et à faire preuve de réactivité Ce que nous offrons Un environnement de travail dynamique en bord de mer Deux jours de repos consécutifs Un salaire attractif (selon profil et expérience) Des perspectives d'évolution au sein des différents établissements du Groupe Chez Bob