Maitre d'hôtel (H/F)

Le Restaurant Les Chandelles a le plaisir de vous proposer un poste d'Hôte / Hôtesse d'accueil pour la saison 2026, au sein de notre établissement bistronomique situé à Trébeurden. Contrat saisonnier Durée : mi juin 2026 → fin octobre 2026 Temps plein Horaires organisés selon l'activité, avec repos légaux Missions principales: Gestion du service & coordination Superviser le service en salle dans son ensemble Vérifier la mise en place et la qualité du dressage Coordonner les équipes salle, bar et cuisine Assurer la fluidité du service et résoudre les imprévus Accueil & relation client Accueillir les clients avec professionnalisme Assurer la gestion des réservations, placement en salle, optimisation du plan des tables Garantir une expérience client haut de gamme tout au long du service Traiter les demandes particulières et assurer la satisfaction client Management Encadrer et accompagner les chefs de rang, commis et personnel d'accueil Former les équipes aux standards et procédures de l'établissement Organiser et animer les briefings de service Suivi & organisation Suivi des stocks et petits matériels de salle Vérification des encaissements et clôtures si nécessaire Participation active à l'amélioration continue du service Hygiène & sécurité Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Veille à la propreté générale de la salle et des espaces clients