Intendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F)

Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires. Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion. 1) Organisation et coordination des réceptions - Préparer et superviser les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet. - Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier et veiller à la qualité du service. - Gérer le dressage des tables, la décoration florale et la mise en valeur des lieux. - Assurer la présence et le bon déroulement du service en salle pendant les événements. 2) Gestion logistique et administrative - Superviser l'entretien et la bonne tenue des salons, du mobilier et des équipements de réception. - Gérer les stocks, commandes et budgets liés aux prestations d'accueil et de réception. Formation et expérience: - Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (requis), avec expérience souhaitée sur un poste similaire (intendant, maître d'hôtel, majordome, régisseur) ou dans la restauration, de l'évenementiel. - Expérience souhaitée dans une institution publique, ambassade, collectivité territoriale ou établissement de prestige. Conditions particulières: - Poste basé à la Préfecture (service du cabinet du Préfet). - Port d'une tenue de service réglementaire. - Disponibilité requise lors des événements officiels. *** Catégorie B ou C - Filière administrative ou technique ***