Commis/Commise de Cuisine (H/F)

Bac pro cuisine CAP cuisine Communication en équipe en cuisine Connaissance des épices et herbes culinaires Modes de cuisson des aliments Organisation de l'espace de travail Préparation de sauces de base Techniques de dressage des plats Variétés de fruits et légumes Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer la propreté de la zone de travail Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Evacuer et trier des déchets, des produits Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Présenter et décorer les préparations selon les consignes Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération