Agent polyvalent cuisine ménage (H/F)

Gestes et postures de manutention Chaîne du froid Conditionnement des aliments Législation alimentaire Organisation de l'espace de travail Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Assurer le suivi des stocks en temps réel Cuire des viandes, poissons ou légumes Définir des besoins en approvisionnement Evacuer et trier des déchets, des produits Maintenir une communication efficace avec la direction Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Participer à un inventaire Présenter et décorer les préparations selon les consignes Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie Faire preuve d'autonomie Avoir le sens du service