Barman / barmaid (H/F)

Connaissance des tendances de consommation Gestion des plaintes clients Législation des vins et spiritueux Mixologie Normes de sécurité sanitaire Planification des tâches et gestion des priorités Règles de tenue de caisse Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Santé et sécurité au travail Techniques de nettoyage du bar Techniques de présentation de boissons Techniques de service au bar Types de cocktails Utilisation de matériel de bar Accueillir le client et l'installer Réaliser un service en salle Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Assurer la maintenance de base du matériel de bar Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Evacuer et trier des déchets, des produits Gérer les besoins en approvisionnement Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Parler une ou plusieurs langues étrangères Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar Préparer les produits nécessaires au service Procéder à l'encaissement Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser la facturation Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de sécurité au travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Respecter les standards qualité de l'établissement S'exprimer avec politesse et courtoisie Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de sens des responsabilités Avoir le sens du service