Barman / Barmaid (H/F)

Barman BP barman Certificat de spécialisation employé barman Connaissance des tendances de consommation Gestion des commandes de boissons Législation des vins et spiritueux MC Employé barman Mixologie Normes de sécurité sanitaire Règles de tenue de caisse Techniques de gestion du stress Techniques de nettoyage du bar Techniques de présentation de boissons Techniques de service au bar Types de cocktails Accueillir le client et l'installer Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Assurer la maintenance de base du matériel de bar Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Evacuer et trier des déchets, des produits Gérer les besoins en approvisionnement Gérer les plaintes de manière professionnelle Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Préparer les produits nécessaires au service Procéder à l'encaissement Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser un service en salle Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Repérer les comportements à risques Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Respecter les règles de sécurité au travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Respecter les standards qualité de l'établissement S'exprimer avec politesse et courtoisie Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve d'autonomie