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Responsable de salle (H/F)

CDI Annoeullin (59112) Publiée il y a 2 heures

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LA TANIERE DE LA BETE

Offre publiée via France Travail · Débits de boissons

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois

Durée

39H/semaine Travail en journée...

Expérience

1 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la restauration et l'animation ? Vous aimez être au cœur de l'action et piloter une équipe dynamique dans une ambiance conviviale ? Rejoignez-nous pour une aventure aussi savoureuse que rythmée Vos missions principales : - Encadrer, motiver et organiser une équipe souriante et impliquée - Établir les plannings hebdomadaires du personnel - Assurer les encaissements et la bonne gestion de la caisse - Gérer les appels téléphoniques et les réservations (restaurant et bowling) - Veiller à la bonne tenue de la salle (propreté, ambiance, agencement) - Prendre les commandes sur pad et assurer un service fluide et chaleureux - Préparer les boissons (softs, bières, cocktails simples, etc.) - Assurer un service de qualité en salle et contribuer à la satisfaction client Votre profil : - Expérience réussie en restauration ou gestion d'établissement de loisirs - Aisance relationnelle, sens du service client et esprit d'équipe - Organisation, rigueur et autonomie - Maîtrise des outils numériques de prise de commande (type pad / caisse) - Capacité à gérer le stress et à prendre des initiatives Ce que nous offrons : - Un environnement de travail dynamique, moderne et convivial - Un poste à responsabilités avec de l'autonomie

Compétences requises

Techniques du service en salle Gestion des fournisseurs Gestion des réclamations Gestion des relations clientèle Planification des tâches et gestion des priorités Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Accueillir le client et l'installer Animer, coordonner une équipe Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Assurer un briefing et débriefing sur le service Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Conseiller les clients sur les accords mets et vins Contrôler l'état des stocks Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Gérer les retours des clients pour améliorer les services Gérer les stocks Gérer une caisse Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Planifier les horaires en fonction des événements Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Réaliser un service en salle Recruter et intégrer une personne Respecter les standards de service de l'établissement Saisir une commande sur informatique Veiller à la satisfaction du client