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Commis H/F: pas de travail le soir ni le week-end (H/F)

CDI Lannion (22300) Publiée il y a 2 heures

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CONSERVERIE DU TREGOR

Offre publiée via France Travail · Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Salaire

Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois

Durée

35H/semaine Travail en journée

Expérience

6 Mois

Contrat

CDI

Description du poste

La Conserverie du Trégor, entreprise artisanale de 4 personnes située à Lannion sur la Côte de Granit Rose, recherche un(e) commis(e) de cuisine pour renforcer son équipe. Vous participerez à la fabrication de nos recettes de rillettes de la mer, plats cuisinés et préparations artisanales, élaborées avec passion. Vos missions : Préparer les matières premières : lavage, épluchage et taillage des légumes, découpe de viande et poisson. Préparer l'espace de production Effectuer le dosage des recettes et la mise en pot selon les fiches de production. Aider le cuisinier dans la préparation et le suivi des cuissons. Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail et du matériel. Être force de proposition et prendre des initiatives dans l'organisation quotidienne. Profil recherché : Expérience en cuisine, traiteur ou agroalimentaire appréciée. Rigueur, dynamisme et bonne capacité à travailler en petite équipe. Goût du travail bien fait et respect des normes d'hygiène. Curiosité et envie d'apprendre dans une petite structure artisanale. Une Ame de sportif (prêt à relever des nouveaux défis et aider au développement de l'entreprise ! ) Lundi à jeudi : 8h à 16h (pause 30 min le midi ) Vendredi : 8h à 13h Pas de travail en soirée ni le week-end. Salaire selon compétences et expérience. Environnement de travail convivial, à taille humaine, au cœur du Trégor. Prise de poste dès avril

Compétences requises

Connaissance des épices et herbes culinaires Organisation de l'espace de travail Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer la propreté de la zone de travail Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Définir des besoins en approvisionnement Evacuer et trier des déchets, des produits Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles connaître les normes sanitaires