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LEADER SALLE (H/F)

CDI Orleans (45000) Publiée il y a 2 heures

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BRIN DE ZINC

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Durée

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Expérience

3 An(s) - CHEF DE RANG/RESPONSABLE SALLE

Contrat

CDI

Description du poste

Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un ou une responsable de salle. Vous adhérez à un état d'esprit bienveillant. Vous aurez comme missions - d'organiser les services, - de participer à la mise en place de la salle, de la terrasse et de l'office. - d'accueillir notre clientèle, de la conseiller, de prendre les commandes, d'effectuer le service. Vous maitrisez le service à l'assiette et le port du plateau. Vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à sa fluidité et à la satisfaction de notre clientèle. Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs(trices).

Compétences requises

Anglais niveau avancé B2 Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Techniques du service en salle Bac pro commercialisation et services en restauration Animer, coordonner une équipe Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Accueillir le client et l'installer Veiller à la satisfaction du client Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Respecter les standards de service de l'établissement Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Réaliser un service en salle Conseiller les clients sur les accords mets et vins Gérer les retours des clients pour améliorer les services Contrôler la qualité des plats avant le service Gérer une caisse Assurer un briefing et débriefing sur le service Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs