Commis de cuisine (H/F)

Le GCSMS EVRE ET DIVATTE recherche pour son EHPAD la Résidence du Coteau située sur la commune du Fuilet (situé à 15 minutes d'Ancenis) un commis de cuisine à temps partiel de 75%. Horaires 10h-17h30 Vous souhaitez expérimenter et/ou vous investir dans un emploi proche des personnes âgées et développer des compétences dans l'aide et l'accompagnement de ces personnes, nous sommes prêts à vous former et à vous accompagner. vos missions : - Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis. - Réaliser les recettes à partir des fiches techniques, en respectant les quantités, les modes de cuisson et les présentations attendues. - Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations (goût, fraîcheur, présentation). - Organiser, entretenir et nettoyer le poste de travail, les équipements et gérer correctement les déchets. - Respecter les règles d'hygiène alimentaire, notamment lors des opérations de déconditionnement et reconditionnement, en conservant les étiquettes et DLC jusqu'à épuisement des produits. - Assurer le suivi des stocks et la bonne conservation des denrées en chambre froide ou en réserve. - Assurer la gestion complète de la production culinaire en l'absence du chef, de la préparation à l'envoi des plats. - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées lorsque le chef n'est pas présent. Nos avantages: Journées de doublure et parcours d'accompagnement des nouveaux professionnels, Horaires continus, CDD 1 mois avec possible prolongation à temps partiel ou plein. Votre interlocutrice privilégiée : Mme Cavoleau Marina