Commis(e) de cuisine expérimenté(e) saison été logé (H/F)

Chaîne du froid Communication en équipe en cuisine Familles de produits alimentaires Gestes et postures de manutention Gestion de l'inventaire Organisation de l'espace de travail Préparation de pâtisseries simples Préparation de sauces de base Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Techniques de conservation des aliments Techniques de dressage des plats Types de desserts Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Variétés de fruits et légumes Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Manipuler des équipements de cuisine Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Présenter et décorer les préparations selon les consignes Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Faire preuve d'autonomie Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de persévérance