Aide de cuisine (H/F)

Notre restaurant traditionnel fraîchement rénové est prêt à accueillir un(e) aide-cuisinier(e) talentueux(se) et motivé(e) pour compléter sa brigade. Si vous êtes imaginatif(ve), méticuleux(se) et avez soif d'apprendre, ce poste est fait pour vous ! Ce que nous attendons de vous - Débutant(e) accepté(e), avec un sourire à toute épreuve et une belle énergie ! - Dynamique, disponible, et prêt(e) à travailler en équipe. - Envie d'évoluer, d'apprendre, et d'apporter vos idées en cuisine. - Imaginatif(ve) dans vos créations et méticuleux(se) dans leur exécution. Vos missions au quotidien Coup de main en cuisine : - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats : o Éplucher, découper, désosser, préparer les viandes et légumes. o Surveiller les cuissons et vérifier goûts et qualité des préparations. o Dresser des assiettes aussi belles que savoureuses. - Participer à l'élaboration des desserts et des plats du jour. Entretien et propreté : - Assurer la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes HACCP. - Laver, ranger et veiller au bon état des ustensiles, de la batterie de cuisine et des plans de travail. - Suivre un planning de nettoyage rigoureux pour maintenir des locaux impeccables. Réception et gestion des stocks : - Participer à la réception des marchandises : vérifier leur conformité, les déconditionner et les ranger selon les fiches techniques. - Veiller à la rotation des produits et aux dates de péremption. - Aider à la gestion et au suivi des stocks. Support opérationnel : - Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité. - Contribuer à la rédaction de fiches techniques et à l'élaboration des menus. - Être capable d'assurer la continuité du service en l'absence du chef cuisinier.