Maitre d'hotel (H/F)

Techniques du service en salle Connaissance des cultures culinaires Connaissance des vins et accords mets-vins Contrôle qualité Modalités d'accueil Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Sécurité sur les lieux de travail Accueillir le client et l'installer Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Conseiller les clients sur les accords mets et vins Contrôler l'état des stocks Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer les retours des clients pour améliorer les services Gérer les stocks Maintenir un haut niveau de service client Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Réaliser un service en salle Respecter les standards de service de l'établissement Saisir une commande sur informatique Veiller à la satisfaction du client

Avoir l'esprit d'équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve d'autonomie