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🏛️ France Travail
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Saisonnier - 7 Mois
Sasnieres
(41310)
Publiée il y a 4 jours
🏛️
SARL LE DOMAINE DE SASNIERES
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Durée
39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Expérience
2 An(s)
Contrat
Saisonnier - 7 Mois
Description du poste
Dans un Jardin remarquable du Val de Loir, géré par une famille de passionnés, le restaurant du Jardin du Plessis Sasnières recrute un commis de cuisine qui sera chargé de seconder le chef de cuisine (service du midi et du soir).
Missions :
-Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
-Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte.
-Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
-Dressage des plats et transmission au personnel de salle
-Entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Vous travaillez avec des produits frais de saison et locaux.
**Contrat jusqu'à octobre.**
Compétences requises
Préparer des ustensiles de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Assurer la propreté de la zone de travail
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualités professionnelles
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Métier :
Commis / Commise de cuisine
(G1602)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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