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Responsable de Salle de Restaurant (H/F)

CDI Paris 02 (75002) Publiée il y a 2 jours

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Entreprise confidentielle

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Durée

35H/semaine Travail en journée

Expérience

3 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Restaurant ayant une activité la restauration sur place et à emporter, spécialisé dans la cuisine coréenne, recherche responsable de salle. Notre restaurant est dans un quartier très touristique de Paris connu pour ses restaurants asiatiques et notamment coréens. Le candidat devra assurer l'organisation du service, le management de l'équipe service, et du service client, la gestion des achats et le bon suivi des règles d'hygiène. Il aura des contacts avec la clientèle et devra avoir un bon sens de l'adaptation. Il devra gérer un personnel international et aura des contacts avec une clientèle française et de touristes de toutes nationalités. Le candidat doit donc avoir un bon sens relationnel, des connaissances en mangement et parler anglais obligatoirement. Une notion de la langue Coréenne et une connaissance de la culture Coréenne serait un plus.

Compétences requises

Techniques du service en salle Accueillir le client et l'installer Animer, coordonner une équipe Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Gérer les stocks Gérer une caisse Gérer une situation conflictuelle Maintenir un haut niveau de service client Parler une ou plusieurs langues étrangères Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Réaliser un service en salle Veiller à la satisfaction du client