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🏛️ France Travail
Chef cuisinier (h/f) (H/F)
CDI
Craintilleux
(42210)
Publiée il y a 3 jours
🏛️
AU FIL DU GREEN
Offre publiée via France Travail · Activités des sièges sociaux
Salaire
Mensuel de 2200.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
Durée
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience
Débutant accepté
Contrat
CDI
Description du poste
Situé à proximité de Veauche, dans un cadre de travail agréable, notre restaurant recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e), passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale.
Si vous aimez travailler des produits de qualité dans une ambiance professionnelle et respectueuse, cette opportunité est faite pour vous.
Nous travaillons des produits frais et attachons une grande importance à la qualité et à la régularité des plats.
En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et standards de l'établissement
Assurer la gestion des ingrédients : réception, manipulation et stockage dans le respect des règles d'hygiène
Participer à la mise en place et à la présentation soignée des plats
Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle pendant le service
Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
Gérer les stocks, passer les commandes si nécessaire et contrôler la qualité des produits
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. La capacité à travailler efficacement tout en maintenant un haut niveau de qualité est essentielle.
Nous recherchons une personne qui souhaite s'inscrire dans la durée et évoluer au sein de notre établissement.
Nous recherchons une personne motivée, professionnelle et attentive aux détails, souhaitant contribuer à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.
Compétences requises
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualités professionnelles
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie
Avoir le sens du service
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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