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Chef/cheffe de cuisine (H/F)

CDI Le Haut Breda (38580) Publiée il y a 3 jours

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Auberge Nemoz

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Durée

39H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Expérience

5 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Auberge Nemoz recherche un/une Chef(fe) de Cuisine passionné et créatif pour diriger sa cuisine, concevoir la carte en partenariat avec la direction et accompagné d'un commis de cuisine. Prise de Poste le 18 Mai 2026 Restaurant de 45 places, 5 chambres d'hôtes et 1 chalet gîte. Référence Guide du Routard, Gault&Millau, C'est Meilleur Quand c'est Bon... Cuisine de produits frais, truites de nos viviers, viandes de la ferme de Clavisy et autres producteurs de la région. Poste en coupure. Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche soir inclus hors vacances scolaires. Et du mardi au dimanche pendant les vacances de noël, février, juillet et août. Fermeture 2 fois 1 mois et demi au printemps et automne. Profil: expérience confirmée (5+ ans), enthousiasme pour les produits locaux et les saisons. CDI/ CDD temps plein, logement possible. (10min à pied)

Compétences requises

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine