Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Sure Hôtel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace coworking et restaurant de 30 places. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale. Chez nous, la cuisine, c'est avant tout une affaire de plaisir partagé. En tant que Chef/fe de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse - parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Concrètement, vous serez en charge de : Créer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits frais et de saison Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l'on revient pour le goût. et pour l'accueil Les prérequis pour ce poste : Connaissance HACCP Connaissance des bases de cuisine Efficience et productivité au travail Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus Polyvalence Motivé/e Ponctuel/le Minutieux/se Propre et Rigoureux/se Respect de la hiérarchie Une expérience en cuisine est primordiale Les plus et avantages.... Liberté, prise d'initiative et autonomie Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end ! Coupures et/ou service en continu, à vous de choisir Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires Et si notre prochain atout, c'était vous ? N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante