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🏛️ France Travail
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CDD - 3 Mois
Joigny
(89300)
Publiée il y a 5 jours
🏛️
LE RIVE GAUCHE
Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire
Durée
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Expérience
4 An(s) - EN RESTAURATION
Contrat
CDD - 3 Mois
Description du poste
VOUS TRAVAILLEZ AU SEIN D'UNE BRIGADE DE 10 PERSONNES, VOUS PARTICIPEZ A LA MISE EN PLACE ET ASSUREZ LE SERVICE DU DÉJEUNER ET DU DINER.
POSTE EN COUPURE ET TRAVAIL LE SAMEDI ET DIMANCHE MAIS POSSIBILITE D'AVOIR DES WEED END EN FONCTION DE L'ACTIVITE ET DU ROULEMENT DE L'EQUIPE, 2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE
PLANNING A DÉFINIR AVEC L'EMPLOYEUR
RESTAURANT FERME LE DIMANCHE SOIR
POSSIBILITE DE RENOUVELLEMENT
Compétences requises
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Définir des besoins en approvisionnement
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Animer, coordonner une équipe
Encadrer et coordonner une équipe
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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