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Chef de cuisine H/F (H/F)

CDI Ambert (63600) Publiée il y a 5 jours

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LA CHAUMIERE

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Salaire

Horaire de 15.0 Euros

Durée

35H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Expérience

1 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vos missions : Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits de qualité Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Garantir la qualité et la régularité des plats servis Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef Créativité, sens de l'organisation et leadership Capacité à travailler en équipe Passion pour la gastronomie et les produits frais Nous offrons : Un environnement de travail dynamique Salaire attractif selon expérience Poste à pourvoir rapidement.

Compétences requises

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Aménager un poste et les conditions de travail Animer, coordonner une équipe Assurer le suivi des stocks en temps réel Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Encadrer et coordonner une équipe Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Métier : Chef / Cheffe de cuisine (G1601)

Source : France Travail — Offres d'emploi v2

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