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Chef / Cheffe de cuisine

CDI Evreux (27000) Publiée il y a 4 jours

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Entreprise confidentielle

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 3590.00 Euros sur 12 mois

Durée

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Expérience

1 An(s) - sur poste similaire

Contrat

CDI

Description du poste

Tes missions : - Travailler dans un environnement steak house - Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands - Travailler dans une ambiance de feu. - Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse - Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point Tes défis : - Être responsable de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque - Animer, motiver et transmettre ton savoir-faire à tes équipes - Suivi des stocks, passer les commandes et les réceptionner - Être garant du respect des normes HACCP

Compétences requises

Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service