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🏛️ France Travail
Responsable de salle (H/F)
CDI
Le Pontet
(84130)
Publiée il y a 4 jours
🏛️
LES 3 BRASSEURS
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Salaire
Mensuel de 2048.0 Euros sur 12.0 mois
Durée
35H/semaine
Travail en journée
Expérience
Débutant accepté
Contrat
CDI
Description du poste
Chez nous ça brasse, et pas du vent !
Rejoignez notre équipe du restaurant « 3 Brasseurs » d' AVIGNON Le Pontet en tant que : MANAGER DE RESTAURANT (H/F) en CDI Temps Complet
Vous travaillerez en horaires continues d'ouverture ou de fermeture du restaurant.
Travail le week-end
Mission
Le plan d'attaque :
En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité.
Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain.
Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement.
Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant.
Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant.
Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client !
Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks.) afin de garantir l'atteinte des objectifs.
Profil
La recette du succès 3 Brasseurs :
Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers).
Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.
Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation !
Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?
Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez nous votre candidature !
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
Techniques du service en salle
Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Respecter les standards de service de l'établissement
Veiller à la satisfaction du client
Qualités professionnelles
Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de leadership
Métier :
Maître / Maîtresse d'hôtel
(G1802)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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