Maître(sse) d'hôtel / Responsable de salle * (H/F)

Chez Forêt Ivre, chaque assiette raconte une histoire : celle de la nature, des saisons et de la passion culinaire. Notre équipe, créative et enthousiaste, s'engage à offrir une expérience gastronomique unique à nos convives. Vos missions : En tant que Maître(sse) d'hôtel / Responsable de salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec Frédéric Molina, notre chef, pour participer activement à l'excellence de notre maison : o Incarner nos valeurs auprès de l'équipe et des clients. o Accueillir et conseiller les clients sur l'expérience de cuisine raffinée en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur visite. o Collaborer avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle. o Organiser et coordonner le service en salle, garantir un flux harmonieux et une ambiance conviviale. o Superviser, animer et former l'équipe en salle, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité de service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce que nous recherchons : Savoir-faire : - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. - Maîtrise des logiciels de gestion de réservations. Savoir-être : - Leadership et esprit d'équipe. - Organisation et rigueur. - Sens du service et de l'accueil. - Connaissance des vins et des accords mets-vins (un plus). Conditions & avantages : - Contrat : CDI, 43h/semaine (horaires décalés, week-ends et jours fériés inclus) - Horaires : o Service soir : 15h - 23h (pause 30 min) o Service midi et soir : 9h - 14h / 17h - 23h (pause 30 min) - Salaire : 2525 € - 2775 € brut mensuel selon expérience - Repas fournis à chaque service - Parking à proximité - Possibilités d'évolution dans un environnement bienveillant - 5 semaines de congés par an, avec organisation flexible pour Noël Profil : - Débutant accepté, motivé par la gastronomie et l'excellence culinaire. - Ouvert(e) à apprendre et à évoluer aux côtés de Frédéric Molina, dans une équipe passionnée. Début de contrat : dès que possible Lieu : 74 - Vailly (Forêt Ivre) Poste non logé