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Responsable de salle

CDI St Denis (97400) Publiée il y a 5 jours

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L ARBRADELIS

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2150.00 Euros sur 12 mois

Durée

35H/semaine Travail en journée...

Expérience

2 An(s) - restauration traditionnelle

Contrat

CDI

Description du poste

Notre établissement recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) pour encadrer l'équipe et garantir une expérience client irréprochable. En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de la Gestion opérationnelle: - Superviser, coordonner et former l'équipe de salle. - Garantir la fluidité du service et optimiser l'organisation quotidienne. - Assurer la qualité de l'accueil client et veiller au respect des standards de l'établissement. - Gérer les réservations, la planification et l'occupation du restaurant. Vous serez également amener à accueillir et servir les clients de l'établissement. Vous êtes également garant(e) de la propreté de la salle de restaurant et du déroulé du service. Vous aurez la charge de traiter les demandes particulières, les éventuelles réclamations et garantir la satisfaction client, fédérer et motiver le personnel pour assurer un service harmonieux et veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Chef de Rang ou Responsable de Salle. Avez d'excellentes compétences relationnelles et sens du service, faites preuve de leadership naturel, de capacité à fédérer et à gérer une équipe. Votre rigueur, organisation et gestion du stress sont vos points forts, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. Nous apprécierons si vous avez des aptitudes dans la pratique de l'anglais ou autre langue étrangère. Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Envoyez-nous votre candidature (CV+Lettre)

Compétences requises

Techniques du service en salle Animer, coordonner une équipe Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Accueillir le client et l'installer Veiller à la satisfaction du client Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Réaliser un service en salle Conseiller les clients sur les accords mets et vins Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Maintenir un haut niveau de service client Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Contrôler la qualité des plats avant le service Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident Contrôler l'état des stocks Gérer une caisse Saisir une commande sur informatique Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer une situation conflictuelle

Métier : Maître / Maîtresse d'hôtel (G1802)

Source : France Travail — Offres d'emploi v2

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